١٠ من أشهر الأطباق العربية

١٠ من أشهر الأطباق العربية   


يحتوي الطعام العربي النموذجي بشكل عام على الكثير من البهارات.  كما نعلم ، يتكون الطعام العربي النموذجي من لحم الضأن والقمح والدجاج والديك الرومي وما إلى ذلك.  ليس ذلك فحسب ، بل يبدو مظهره أيضًا مغريًا للعين.  في الواقع ، إلى حد جعلنا نرغب في تذوق أطباق الشرق الأوسط مرة أخرى.  لذلك ، العديد من نسخ الناس يصنعون الطعام العربي لأنه يصعب نسيان الطعم.  بسبب شعبيتها ، حتى بعض هذه الأطعمة العربية يتم تكييفها وبيعها في نهاية المطاف في العديد من البلدان مثل إندونيسيا.  هناك طلب كبير على هذا الطعام العربي النموذجي من قبل الإندونيسيين بسبب مذاقه المميز مع التوابل القوية على اللسان.  فيما يلي بعض الخيارات من المأكولات العربية التي تحظى بشعبية كبيرة.  

 ١. ناصي البخاري   

ناصي البخاري

إذا كان الجميع يعتقد ان ناصي كبولي هو طبق شهير باللغة العربية ، فإن الجواب هو لا.  ناصي البخاري هو الجواب.  يقول الكثيرون إن هذا الطعام العربي النموذجي يأتي من أفغانستان ، لكن لا توجد مصادر كثيرة صالحة تقول ذلك.  يُقدم ناسى بخاري عادة مع الدجاج المشوي وصلصة الطماطم الحارة لتكمل الطعم.  ليس هذا فقط ، فهناك شرائح من الخيار والخس في هذا الطبق.  أرز البخاري الذي يستخدم الأرز مع خليط من البهارات يغلي أولاً ثم على البخار ويقدم وهو دافئ.  بالنسبة للمكونات التكميلية ، لا يختلف كثيرًا عن استخدام الزبيب المقلي أو التمر بحيث يضيف إلى طعم الأرز البخاري.  يميز بعض المكونات عن أرز الكيبولي ، ويستخدم الأرز البخاري مزيجًا من الخضار ، أحدها يستخدم الجزر.  حتى هذا الأرز أبيض ، لكن من أجل الذوق ، لا تحتاج إلى السؤال.  طعم الأرز البخاري غني بالتوابل ، ومع ذلك ، لا داعي للقلق ، يمكنك صنعه في المنزل بمكونات يسهل العثور عليها.  أرز بخاري لذيذ جدا ولذيذ من السهل جدا صنعه في المنزل.  حتى لو كنت مبتدئًا ، يمكن أن يكون الأرز البخاري نصيحة لتجربته في المطبخ حتى يصبح طبقًا عائليًا لذيذًا.  فيما يلي مقطع فيديو عن طريقة عمل الأرز البخار


   

 ٢. النصي كبسة   

. النصي كبسة

التالي الطبق الشهير للمملكة العربية السعودية هو ناسي كبسة.  ناسي كبسة أو كبسة طبق مصنوع من الأرز ثم يخلط باللحم والخضروات والتوابل الحارة.  أرز الكبسة هو طبق شرق أوسطي نموذجي مرادف للطعم اللذيذ والحامض للتوابل على شكل طماطم وقليل من الفلفل الحار.  يتميز أرز الكبسة بلون أحمر بني مميز ، مثل الأرز المقلي باستخدام صلصة الصويا.  بشكل عام ، يتم مزج أرز الكبسة مع أطباق جانبية من الدجاج أو الماعز.  يتم طهي اللحم على نار هادئة مع أعشاب الطماطم والتوابل الشرق أوسطية.  يشبه أرز الكبسة أطباق الأرز من الشرق الأوسط ، وعادة ما يتم استخدام أرز بسمتي طويل ورقيق.  يمكن مشاهدة الوصفة وكيفية عمل أرز الكبسة في الفيديو التالي


 ٣. المطبق   

المطبق

المطبق هو من أشهر الأطباق السعودية وهو طعام مفضل هناك.  وجدت في اليمن المطبق نفسه يعني مطوي.  المطبق يحتوي على الخضار واللحوم التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي للأرز.  ليس فقط الطعام الثقيل ، فقد اتضح أن المأكولات السعودية التقليدية تحتوي أيضًا على أطباق جانبية لذيذة وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية للجسم.  بشكل عام ، هذا المطبق هو نفسه المارتابك في إندونيسيا ، أي البيض واللحم المفروم والكراث ملفوف في عجينة مقرمشة.  لكن ما يميزها حقًا هو حشوة اللحم المستخدمة.  إذا كان عادةً في إندونيسيا ، يستخدم مضرب البيض الدجاج المفروم أو اللحم البقري ، في المملكة العربية السعودية ، يستخدم المطبق لحم الضأن أو الضأن بحيث ينتج عنه تأثيرات مختلفة عند تناوله.  يمكن أن يكون للضأن أو الحمل تأثير حراري على الجسم.  لعمل هذا المطبق يرجى اتباع الخطوات في الفيديو التالي.  

 ٤. السليق  

 

السليق

السليق هو أرز مطبوخ في المرق والحليب.  يعتبر هذا الطبق من الأطباق التقليدية في المملكة العربية السعودية.  يقول الكثيرون إن ساليج يشبه الريزوتو الإيطالي ، أو العصيدة على الطريقة الإندونيسية.  وما يميزه أن السليج يصنع بالحليب.  سهل صنع سليج ولا يتطلب سوى مكونات بسيطة.  نحتاج فقط إلى الأرز والدجاج والحليب والتوابل.  لهذا السبب ، غالبًا ما يكون ساليج هو الخيار الأفضل.  خدم في العشاء.  سيشعر معظم الضيوف بالرضا والسعادة بهذا الطبق.  يأتي السليق من منطقة الحجاز في غرب المملكة العربية السعودية.  من هذه المنطقة ، سمي السليق فيما بعد طبقًا وطنيًا.  ينتشر السليج الآن بشكل شائع في المنطقة المحيطة بمكة وتبوك.  عادة ، يتم طهي هذا الطبق في المناسبات الخاصة.  وفقًا للآباء في المملكة العربية السعودية ، فإن طفلهم الذي عادة ما يواجه صعوبة في الأكل لن يرفض الصليق.  بصرف النظر عن كونه مالحًا ولذيذًا ، فإن السليج غني جدًا بالعناصر الغذائية ويسهل على الأطفال هضمها.  لا عجب في أن هذا الطبق الشرق أوسطي غالبًا ما يكون اختيار الآباء لأطفالهم.  يبدأ طبخ السليق بغلي الدجاج لأخذ المرق.  ثم ينضج الأرز في مرق الدجاج.  عندما ينضج الأرز ، يضاف إليه الحليب.  تستمر عملية الطهي حتى يصبح الأرز طريًا.  تقليديا ، يتم تقديم السليق ساخنا على طبق كبير يسمى طباسي.  يعلوها دجاج مشوي أو لحم.  يمكن تقديم السليق مع سلاطة حارة لمنحها رائحة نفاذة.  يقدم الكثيرون أيضًا الصليق مع دقوس (صلصة الطماطم الحارة) ومخلل الليمون وصلصة مصنوعة من الخيار والبقدونس والطماطم وعصير الليمون والملح والسكر.  على عكس معظم الأطباق السعودية التي تستخدم الأرز الطويل مثل البسمتي ، يتم طهي السليج بمزيج من الأرز من مصر وأمريكا.  الأرز الذي يأتي من هناك عادة ما يكون لديه حبة أقصر ويتم طهيه بشكل أسرع.  هذا هو ما يجعل القوام أسهل للقوام.  فيما يلي مقطع فيديو عن كيفية صنع الساليج.  

 ٥. جريش  

 

جريش

الجريش أو المعروف باسم الهريس هو أحد الأطعمة العربية النموذجية التي يتم تناولها بشكل عام عند حلول شهر رمضان.  تأتي نكهة جريش الغنية من القوام الخشن للقمح مع طهي اللحم معًا.  توجد طرق عديدة لطهي جريش ، ولكن بشكل عام يتم تقديم جريش مع رش البقدونس فوقه.  الهريس أو الهريس نفسه هو نوع من العصيدة السميكة ذات الرائحة القوية من التوابل الشرق أوسطية.  مع طعم لذيذ ، الهريس مصنوع من خليط من القمح ولحم الضأن المفروم أو الدجاج الممزوج بالتوابل المختلفة.  تُغلى المكونات بعد ذلك باستخدام وعاء طيني كبير لمدة أربع ساعات حتى يصبح القوام سميكًا.  تسمح عملية الطهي الطويلة هذه بنقع جميع التوابل بشكل مثالي ، وتنتج طعم عصيدة فاتح للشهية.  بصرف النظر عن تقديمها مع مزيج من اللحوم ، عادة ما تتم معالجة الهريس أيضًا بمكونات أخرى مثل المكسرات والأوراق العطرية والبصل المقلي ورش مسحوق التوابل لإضفاء مذاق حار مميز.  مزيج المكونات المختلفة هو ما يجعل الهريس مناسبًا لتقديمه كقائمة لتناول الإفطار وأيضًا كوجبة ، نظرًا لمحتواه الغذائي الكامل إلى حد ما.  ومن المثير للاهتمام أن الهريس هو أحد الأطباق الأسطورية في شبه الجزيرة العربية التي تم تناقل وصفتها من جيل إلى جيل كوجبة طهي رمضانية.  ذكرت مجلة الجمعة أن وصفة الهريس تم العثور عليها أيضًا في كتاب طبخ بعنوان كتاب الطبيخ لابن سيار الوراق نشر في القرن العاشر.  ومع ذلك ، يُشار أيضًا إلى الهريس على أنه أحد الأطباق المفضلة لدى النبي محمد للإفطار.  ليس من المستغرب أن تزداد شعبية الهريس ويتم اصطيادها على نطاق واسع اليوم.  الآن ، لا يُعرف الهريس بأنه طبق عربي نموذجي فقط ، لأن الهريس هو أيضًا أحد الأطباق المفضلة لدول الشرق الأوسط الأخرى.  واحد منهم هو إيران ، التي لديها مجموعة متنوعة من الهريس مع طعم حلو مضاف إليه السكر والزبدة والقرفة التي لا تقل لذة.  هل أنت مهتم بتذوق الهريس كقائمة إفطار ، يرجى مشاهدة الفيديو التالي.   

 ٦. السمبوسة  

 

السمبوسة

السمبوسة عبارة عن وجبات خفيفة أو وجبات خفيفة تمتلئ عادة باللحم البقري أو الماعز أو الدجاج أو الخضار أو البيض أو الجبن.  بشكل عام ، يتم تناول هذا الطعام العربي كفاتح للشهية عند الإفطار.  الجزء الخارجي من السمبوسة العربية مقرمش.  ومع ذلك ، بعد القضم من الداخل ، سوف يتذوق اللسان اللحم المفروم برائحة الكاري الصافية.  عشاق الطعام في الشرق الأوسط سيحبونه!  السمبوسة هي وجبة خفيفة من أصل عربي.  بصرف النظر عن اللغة العربية ، يفضل الأشخاص الذين يعيشون في منطقة جنوب آسيا ، وخاصة الهند ، هذه الوجبة الخفيفة المثلثة الشكل.  يشبه هذا الطعام الباستيل بقشرة رقيقة ومقرمشة.  ومع ذلك ، على عكس الباستيل المليء بالبطاطس والخضروات ، تستخدم السمبوسة حشوة لحم الضأن مع توابل الكاري القوية.  ثم ، مثل الأطعمة المقلية بشكل عام ، تتم معالجة السمبوسة أيضًا بالقلي.  صنع السمبوسة ليس بالأمر الصعب.  ومع ذلك ، فإن الأمر يتطلب الصبر لإنتاج طعام لذيذ.  حسنًا ، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تجربة صنعها بأنفسهم ، قد تتمكن من استخدام الوصفة التالية كدليل.  

 ٧. شاورما  

 

شاورما

الشاورما نفسها عبارة عن طبق يتم لفه عادة مثل ساندويتش أو همبرغر يحتوي على لحم الضأن المشوي والدجاج والديك الرومي والعديد من الخضار الأخرى.  ببساطة ، الشاورما عبارة عن شطيرة على طراز الشرق الأوسط.  تحظى الشاورما بشعبية في المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وخارجها ، وهي عبارة عن طبق خبز مسطح محشو باللحم المتبل المشوي والمقطع إلى شرائح رقيقة.  كما يتم تقديم الخضار أو المخللات أو الصلصة فيه.  اللحم الشائع في الشاورما هو اللحم الذي يتم تكديسه عموديا ، ثم يشوى ببطء بطريقة دائرية.  طريقة الطهي هذه تجعل اللحم المطبوخ لا يزال يحتوي على قوام طري ولذيذ.  يعتقد على نطاق واسع أن الشاورما نشأت في تركيا.  يقال أن كلمة "شاورما" جاءت من كلمة "çevirme" باللغة التركية ، والتي تعني الغزل.  يسمى الطعام الشبيه بالشاورما في تركيا كباب دونر.  في اليونان ، يوجد أيضًا طعام مشابه يسمى الجيرو.  عادة ما تكون التوابل المستخدمة في صنع شاورما الدجاج هي معجون الفلفل الحار والأوريجانو والخل الأبيض وصلصة الثوم.  الصلصات النموذجية هي الطحينة (صلصة بيضاء مصنوعة من الفاصوليا المهروسة) أو التوم (صلصة مصنوعة من البصل).  الشاورما باللحم البقري العادي يستخدم صلصة الطحينة ، بينما الشاورما بالدجاج العادي يستخدم التوم.  تأتي متعة الاستمتاع بالشاورما من مختلف القوام المتباين في الخبز المسطح.  يأتي الطعم والملمس المتباينان من المكونات المستخدمة.  تستخدم الأوراق والخضروات للحصول على مذاق طازج ، وكذلك الملمس المقرمش للمخللات والبصل الخام.  الشاورما أيضا لها مذاق كريمي ناعم يأتي من الطحينة أو التوم.  تجعل الصلصة أيضًا نكهة اللحم ممتزجة مع المكونات الأخرى.  نكهة الجوز من الطحينة تتماشى مع طعم اللحم.  يرجى الاطلاع على كيفية صنع الشاورما أدناه.  

 ٨. فلافل  

 

فلافل

بعد ذلك يوجد فلافل وهو أيضًا طعام عربي نموذجي يحظى بشعبية كبيرة بين عشاق الطهي.  الفلافل تعني الكرات المقلية أو الكرات المقلية.  تصنع هذه الفلافل من عجينة مصنوعة من الفول السوداني أو الفول وكذلك البهارات.  عادة ما يتم تقديم هذا الطعام مع خبز البيتا أو خبز القمح الكامل المليء بالخضروات والفلفل الحار.  فلافل ذات عقد دائرية بحجم كرة بينج بونج صغيرة.  تصنع الفلافل من الحمص الذي يتم طحنه وضغطه بعد تشكيله على شكل كرة بينج بونج ثم قليه بالزيت الساخن.  عادة ما يتم تقديم الفلافل نفسها مع خبز مسطح يسمى lafa.  علاوة على ذلك ، لتناوله بنفسك يمكنك إضافة الخس والمخللات والمخللات.  الصلصة المستخدمة تستخدم الصلصة الحارة.  الآن ، بالنسبة لأولئك الذين يفتقدون الفلافل على الطريقة الشرق أوسطية ، ليس عليك الانتظار حتى شهر رمضان أو الذهاب إلى المطاعم ذات الطراز الشرق أوسطي.  يمكنك أن تجعلها بنفسك في المنزل مع الدليل والوصفة من الفيديو التالي.  

 ٩. ناسي مندي  

 

 ناسي مندي

ناسي مندي هو أيضًا أحد التخصصات العربية الشعبية.  ناسي مندي طبق مصنوع من أرز بسمتي مطبوخ مع توابل المئزر حتى يتحول إلى اللون الأصفر.  الطعم السائد لناسي مندي مالح ويتم تقديمه بشكل عام مع لحم الضأن الذي يتم معالجته عن طريق الشوي.  يأتي اسم ناسي مندي من الكلمة العربية "ندى" والتي تعني الندى.  يطابق قوام الأرز الرطب مع "الندى" من اللحم.  يتم الحصول على ندى الاستحمام بالأرز من عملية طهي الأرز باللحم في تنور لمدة ٨ ساعات.  يُسلق لحم الماعز في البهارات حتى يصبح طريًا.  تُستخدم مرق اللحم في طهي أرز البسمتي في قاع التندور.  في هذه الأثناء ، سيتدلى اللحم فوق الأرز.  

 ١٠. كولفي  

 

كولفي

الكلفي ، وهو أيضًا طبق نموذجي للمملكة العربية السعودية ، هو حلوى مجمدة لذيذة للغاية وهي واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الهنود الذين يعيشون في المملكة.  من السهل جدًا العثور على Kulfi في هذه المنطقة.  يتكون هذا الطعام العربي السعودي النموذجي من حليب كامل الدسم مكثف بخوا ومزين بالمكسرات المفرومة.  تبدو جميلة جدا أليس كذلك؟  على الرغم من أنه أثقل قليلاً من الآيس كريم العادي ، إلا أنه يجب عليك تجربة هذا الطعام العربي السعودي النموذجي ، خاصة عند حلول الصيف.  يوجد أدناه مقطع فيديو حول كيفية صنع الكلفي ، من فضلك شاهد.   هذه بعض من أشهر الأطعمة السعودية في العالم.  هذا المطبخ معروف ومحبوب من قبل العديد من سكان المملكة العربية السعودية والسياح الأجانب بسبب مذاقه اللذيذ.  عندما تزور المملكة العربية السعودية ، يمكنك تناول الطعام في مطعم يقدم هذه الأطباق.  

 اقراء اؤضا الرقص الشعبي السعودي

Komentar

Postingan populer dari blog ini

معالم المملكة العربية السعودية

٥ أجمل شواطئ في المملكة العربية السعودية

٥ مواقع تاريخية في المملكة العربية السعودية